Destination AURA – Présentation du fromage St Nectaire, patrimoine culinaire ancestral
Le patrimoine peut aussi régaler nos papilles !
Retour sur l’histoire d’un fromage devenu très célèbre le St Nectaire. Un produit qui façonne les paysages du Sancy dans le Puy-de-Dôme (63). L’été peut être l’occasion de se rendre directement chez les producteurs en profitant de la route des fromages AOP d’Auvergne.
www.fromages-aop-auvergne.com/route-fromages
Réalisation : Radio Averne / Anthony Duplan
Date de production : 2020-07-01
Date de publication : 2020-07-01
Journaliste : Marie Serve
Invités : Marie-Paule CHAZAL et Alix BARTOUT de l’Interprofession AOP St Nectaire
Sujets : fromage St Nectaire
